Областной конкурс профессионального мастерства по профессии «Повар»

11 марта 2021 года на базе профильного ресурсного центра «Общественное питание» Брестского государственного торгово-технологического колледжа прошел областной конкурс профессионального мастерства по профессии «Повар» среди учащихся учреждений профессионального образования Брестской области.

Участники конкурса (представители 9 учебных заведений, осуществляющих подготовку по данной профессии) за три с половиной часа из одинакового набора продуктов приготовили классический соус «Голландский»; холодную закуску «Селедка под шубой» в авторской интерпретации с майонезом собственного приготовления; горячее блюдо из натуральной птицы.

Экспертную оценку приготовленных блюд проводило компетентное независимое жюри: Астапчик Ж.Л., заведующий кафе «Апельсин» ПТКУП «Плодоовощ»; Гринин И.М., директор ООО «СтарТрест»; Мойсак И.А., шеф-повар «Таймс Кафе» УП по оказанию услуг «Санта Рест».

Победителем конкурса стал Бутько Иван (Кобринский государственный профессиональный лицей сферы обслуживания), второе место заняла Махнаткина Рената (Брестский государственный торгово-технологический колледж), третье место разделили Суровцев Максим (Ивацевичский государственный профессиональный лицей сельскохозяйственного производства) и Свирская Мария (Столинский государственный профессиональный лицей сельскохозяйственного производства).

Победители конкурса награждены Дипломами главного управления по образованию, а все участники конкурса – сладкими подарками от руководителей учреждений образования.

Трое учащихся отмечены Похвальными отзывами главного управления по образованию: Гриневич Екатерина (Лунинецкий государственный профессионально-технический колледж сельскохозяйственного производства) – «За гармонию вкусов при приготовлении блюд»; Лукашик Виктор (Пинский государственный профессиональный лицей сельскохозяйственного производства) – «За креативный подход к приготовлению холодной закуски»; Сакович Дарья (Ганцевичский государственный профессиональный лицей сельскохозяйственного производства) – «За организацию рабочего места».

В награждении победителей приняли участие представители отраслевых профсоюзов: Брестская областная организация Белорусского профессионального союза работников торговли, потребительской кооперации и предпринимательства и Брестская областная организация Белорусского профессионального союза работников отраслей промышленности «БЕЛПРОФМАШ».

Оставьте комментарий

Пролистать наверх